Veal

Veal
ویل

تعریف:
ویل د ځوانې غوايي (معمولاً د ۲۰ اونیو څخه تر ۳ میاشتو پورې) غوښه ده. دا غوښه د نورو غوايي غوښو په پرتله نرمه، سپینه او خوندورې وي.

استعمال:
ویل په اروپايي پخلیزو ډولونو کې ډیر کارول کېږي، لکه د ویل اسکالوپ، ویل پارمیجانا او ویل کوردون بلو په څیر خواړو کې.

نور معلومات:

• د ویل تولید معمولاً د غوايي د ځوانو وړوکو څخه تر لاسه کېږي.
• په ځینو کلتورونو کې د اخلاقي دلایلو له امله د ویل کارول بحث پارونکی موضوع ده.