couscous

کوسکوس
د کوسکوس معنی:
کوسکوس د شمالي افریقا، خاص طور د مراکش، الجزایر، تونس او لیبیا په خوړو کې یو مشهور خواړه دی چې د گندمې، جوار یا نورو غنمو څخه جوړیږي. دا د وریو په شکل کوچني دانې دي چې معمولاً د سبزیجاتو، غوښې یا مرغۍ سره پخېږي.

د کوسکوس ډولونه:

• معمولي کوسکوس: د گندمې څخه جوړیږي.
• سالم کوسکوس: د ټول گندمې څخه چې د فایبر لوی مقدار لري.
• جوار کوسکوس: د جوار څخه چې د گلوتن پرته دی.

د کوسکوس کارول:
کوسکوس په ډیرو ډولونو سره خوړل کېږي لکه د سبزیجاتو، مرغۍ یا غوښې سره، او د ګرمې یا سړې سلاتې په توګه هم کارول کېږي.

د کوسکوس فایدې:

• د انرژۍ سرچینه ده.
• د فایبر لوی مقدار لري.
• د ویتامینونو او معدني موادو لکه اوسپنې، میګنیشیم او زنک څخه ډک دی.

د کوسکوس پخول:
کوسکوس معمولاً په اوبو یا مرق کې پخېږي، او د خوږو یا خړو خوړو سره کارول کېږي.